Come si fa un buon fritto? Ecco quali misure adottare per ridurre l’acrilammide nella frittura e negli altri alimenti
La frittura, si sa, è tra i metodi di cottura più apprezzati in cucina. Ma per salvaguardare la salute senza rinunciare al gusto è fondamentale friggere correttamente i cibi, adottando alcune… Leggi tutto »Come si fa un buon fritto? Ecco quali misure adottare per ridurre l’acrilammide nella frittura e negli altri alimenti